Vybrané príbehy

Môj príbeh s Crohnovou chorobou a podpora, ktorú som našla

Po viacročných zdravotných ťažkostiach a bolestiach brucha som absolvovala gastroskopiu s negatívnym výsledkom. Na vyšetrenie čreva ma v tom čase...

Môj príbeh s Crohnovou chorobou

Narodil som sa v roku 1968. Do mojich 27 rokov som bol zdravý. V roku 1995 som začal mať zdravotné problémy a na internom oddelení mi diagnostikovali...

Archív príbehov Archív receptov

Ulcerózna kolitída: začnite so stravovacím denníkom

25.02.2011

Vedenie si denníka o strave a symptómoch ochorenia vám môže pomôcť rozšíriť si váš jedálny lístok.

Ulcerózna kolitída: začnite so stravovacím denníkom

Samotná diéta nespôsobuje ulceróznu kolitídu alebo iné zápalové ochorenia čriev (IBD) a vyhýbanie sa niektorým potravinám nemôže ochorenie vyliečiť.

Dodržiavanie správnej diéty vám však  môže pomôcť zmierniť symptómy a podporiť proces liečenia. Inými slovami, výber správnych potravín vám môže podstatne uľahčiť život s ulceróznou kolitídou a inými chronickými zápalovými ochoreniami čriev.

Správna diéta znamená predovšetkým dve veci:

  • prijímanie výživných jedál pozostávajúcich z potravín, ktoré sú ľahko stráviteľné a môžu dokonca upokojiť stav vašich čriev
  • vyhýbanie sa jedlám, ktoré sú dráždivé alebo iným spôsobom zhoršujú vaše symptómy

Znie to pomerne jednoducho. V praxi však môže byť výber jedál, ktoré môžete jesť a naopak, ktorým sa treba vyhnúť, komplikované.

Niektoré jedlá sú všeobecne pre IBD pacientov pokladané za nevhodné:

  • Semená
  • Popcorn
  • Potraviny s obsahom kofeínu
  • Kyslé jedlá

Lekári vo všeobecnosti prezentujú názor, že to, čo jednému pacientovi spôsobuje problémy, pre iného môže byť vhodné. Dokonca aj u toho istého pacienta môže dôjsť k vzplanutiu ochorenia pri požití konkrétnej potraviny v určitom jedle, no v prípade iného jedla to problémom nie je.Ako môžete vedieť, ktoré jedlo ovplyvňuje vaše symptómy? Odborníci v tejto oblasti hovoria, že najlepšou stratégiou je v tomto prípade vedenie si stravovacieho denníka a denníka so symptómami.

Stravovací denník: Diéta a ulcerózna kolitída
Samotný nápad je jednoduchý. Prostredníctvom presných záznamov o tom, čo jete počas dňa a ako sa následne cítite, môžete identifikovať konkrétne jedlá, ktoré spôsobujú vzplanutie vašich symptómov. Budete tiež schopní identifikovať jedlá upokojujúce váš tráviaci trakt.

Zaznamenávanie vašich jedál robte tak, aby to bolo pre vás čo najjednoduchšie. Niektorí lekári odporúčajú, aby ste mali  malý zošit, ktorý so sebou môžete pohodlne nosiť. Týmto spôsobom si môžete zaznamenať všetko, čo jete počas dňa. Iní odborníci hovoria, že je lepšie mať zápisník pri posteli a pred spaním zaznamenať všetky jedlá, ktoré ste počas dňa skonzumovali.

Väčšina ľudí si výborne pamätá všetko, čo jedli v priebehu 24 hodín. Vypĺňanie denníka len jedenkrát denne je pre väčšinu ľudí podstatne jednoduchšie a pohodlnejšie, ako vyberať ho po každom jedle.

Vedenie denníka pri ulceróznej kolitíde: 5 tipov pre najlepšie výsledky
Akýkoľvek prístup si zvolíte, tieto postupy stoja za to, aby ste si ich zapamätali:

  • Zapíšte si všetko, čo ste jedli. Stravovací denník a denník symptómov funguje len v prípade, že si zapíšete všetko. Čím presnejšie sú vaše záznamy, tým spoľahlivejší prehľad získate. Váš lekár si tiež môže prezrieť denník, aby sa uistil, či dodržiavate vyvážené stravovanie, ktoré zabezpečí všetky potrebné výživné látky.  Presné vedenie záznamov je mimoriadne dôležité.
  • Zapisujte si množstvá a spôsob prípravy jedál. Niektorí ľudia majú obavy z veľkého množstva čokolády, ale netrápia ich menšie kúsky. Vyprážané kura môže ľahko vyvolať symptómy ochorenia, zatiaľ čo grilované kura prejde tráviacim traktom bez problémov. Zapisujte si nielen to, čo ste jedli, ale aj množstvo a spôsob prípravy daného jedla.
  • Pozorne sledujte vaše prejavy symptómov ulceróznej kolitídy. Niektorí ľudia používajú stupnicu od 1 do 10, pomocou ktorej opisujú svoje pocity. Iní ľudia si radšej vedú poznámky v písomnej forme. Používajte akýkoľvek systém, ktorý vám umožní byť čo najpresnejší.
  • Nebojte sa experimentovať. Súčasne s vedením stravovacieho denníka a denníka symptómov skúšajte aj malé množstvá jedál, ktorým ste sa zvykli vyhýbať kvôli potenciálnym problémom. Týmto spôsobom môžete otestovať, či tieto jedlá skutočne pre vás predstavujú problém. Ak je pre vás problémom veľká porcia, alebo vás trápi niečo iné, rozdeľte jedlo na dve menšie polovice. Pamätajte na to, že vašim konečným cieľom je možnosť jesť čo najrozmanitejšiu stravu.
  • Záznamy vo vašom denníku si veďte aspoň tri týždne. Tento čas bude dostatočný na odsledovanie toho, čo môžete jesť bez problémov. Nezabúdajte, že k vedeniu zápisníka sa môžete vrátiť vždy, keď do svojho stravovania pridáte nové jedlá.

Čo vám denník môže povedať?V niektorých prípadoch môžu byť informácie z vášho denníka jednoznačné. Ak vám konkrétne jedlo spôsobuje zakaždým po jeho požití problémy, viete, že sa mu máte vyhnúť.Jednotlivé rozhodnutia často nie sú príliš jednoduché. Samotné jedlá sú v konečnom dôsledku vyrobené z množstva potravín, rozličným spôsobom a v rozličných množstvách. Doba potrebná na to, aby dané jedlo dosiahlo hrubé črevo, kde je lokalizované ohnisko ulceróznej kolitídy, sa mení tiež v závislosti na príslušnom jedle. Určenie skutočného problému si tak môže vyžadovať skúšanie a môže byť spojené s istými chybami.Okrem toho platí, že niektoré potraviny sú tak rozšírené, že ich úplná eliminácia je mimoriadne náročná. Mnoho ľudí napríklad tvrdí, že sú alergickí na sóju. Ak sa pozrieme na jednotlivé štítky na potravinách, zistíme, že sója je prítomná takmer vo všetkých potravinách. Takže je pomerne náročné určiť, či je problémom sója a ešte ťažšie je vyhnúť sa jej.Napriek uvedenému predstavuje stravovací denník užitočnú pomôcku a prináša niekoľko príjemných prekvapení. Niektorí ľudia, ktorí si myslia, že trpia intoleranciou laktózy, zistia, že dokážu tolerovať malé množstvá mlieka a iných mliečnych výrobkov. Iní naopak zistia, že jedlá, o ktorých si nikdy nemysleli, že predstavujú problém, zapríčiňujú zhoršenie ich symptómov.Vašim konečným cieľom by malo byť získanie takej diéty, ktorá vám ponúkne čo najviac stravovacích alternatív. Niektorí ľudia skutočne trpia intoleranciou niektorých jedál a preto je veľmi rozumné vyhýbať sa im. Samotným cieľom je kontrolovať priebeh svojho ochorenia a zlepšiť kvalitu života. Nechceme, aby pacienti skončili s dlhým zoznamom jedál, ktorým sa musia vyhýbať a ktoré nemôžu normálne konzumovať.Ak dokáže stravovací  denník a denník symptómov odhaliť, ktoré jedlá sú vo vašom stravovaní problematické, dokáže zároveň objaviť aj jedlá, ktoré môžete znova zaradiť do vášho jedálnička. Vzhľadom na to, že ulcerózna kolitída a iné zápalové ochorenia čreva majú chronický a celoživotný priebeh, dosiahnutie normálnej a pestrej diéty povedie k zlepšeniu kvality vášho života.

Zdroj: http://www.webmd.com/ibd-crohns-disease/ulcerative-colitis/features/ulcerative-colitis-starting-a-food-diary?page=1

 

 


Poslať: Mailom Mailom  |  Na Facebook Na Facebook

Tieto stránky využívajú cookies. Ich ďalším používaním súhlasíte s využívaním cookies. Prečítajte si informácie o tom, ako cookies používame a ako ich používanie môžete odmietnuť nastavením svojho internetového prehliadača. Rozumiem Viac informácií