Личная зона

Истории с изображениями

в этом списке нет новостей.

Архив историй Архив рецептов

Технология приготовления пищи


Блюда должны быть обработаны термическим образом и легко перевариваться. Рекомендуется готовить пищу тушением продуктов в собственном соку, варить их на пару или отваривать в воде, слегка тушить или умеренно прожаривать на гриле. Жарение продуктов не рекомендуется.

На активной стадии заболевания часто необходимо обработать продукты механическим способом и подавать их в мелко нарезанном, молотом виде или в форме пюре. Температура подаваемой пищи не должна превышать 50 - 55° C, а напитки не должны быть холоднее 20° C.

К сожалению, заболевание часто сопровождается потерей аппетита. Оформление блюд и ограничение потребления продуктов, бесполезных для организма, должно способствовать увеличению употребления пищи.